Dal futuro della pizza
ai progetti in cantiere.
Il racconto Francesco a FineDiningLovers.
“Festeggeremo lunedì prossimo, nel nostro giorno di chiusura. La notizia è arrivata durante il servizio, stavamo facendo le pizze come sempre”. Sale sul primo gradino d’Italia e del mondo, ma resta con i piedi ben saldi a terra Francesco Martucci.
Il pizzaiolo alla regia de I Masanielli, a Caserta, ha continuato (e continua) inesorabile ad “ammaccare” personalmente i dischi di pasta lievitata ogni sera nel suo locale. Da poco ha aggiunto un ulteriore e felice tassello alla sua storia, un percorso professionale e umano che racconta di necessità e di sacrifici, di conquiste progressive e di riscatto sociale…
